آشپز حرفه ای
فرمانیه
- نوع
- - تمام‌وقت -
آشپز حرفه‌ای مسئول خلق غذاهای باکیفیت و خلاقانه است که انتظارات مهمانان را برآورده کند. این نقش نیازمند تسلط بر تکنیک‌های آشپزی، مدیریت دقیق مواد اولیه و ارائه غذاها با طعمی بی‌نظیر است. ما به دنبال فردی مشتاق، با دقت در جزئیات و توانایی کار در محیطی پویا هستیم که تجربه‌ای به‌یادماندنی برای مهمانان سام کافه خلق کند.
مسئولیت‌ها
- خلق آیتم های باکیفیت و مطابق با استانداردهای سام کافه
- پایبندی کامل به اصول بهداشت مواد غذایی
- مدیریت و نظارت بر فرایند پخت و آماده‌سازی غذا
- توانایی خلاقیت و نوآوری در طراحی و ارائه غذاهای جدید
- آموزش و راهنمایی همکاران در راستای بهبود مهارت‌های تیمی
- مهارت در میکسولوژی و توانایی ترکیب خلاقانه طعم ها
- حفظ تازگی مواد اولیه با کنترل استفاده و جایگزینی مناسب آن ها
- مدیریت موجودی و سفارش مواد اولیه در راستای کاهش ضایعات
- ارائه راهکارهای خلاقانه برای بهبود تجربه مهمانان از کیفیت آیتم ها
مهارت‌ها
- تسلط بر تکنیک های آشپزی
- تسلط بر شیمی مواد غذایی در فرایند پخت
- خلاقیت در طراحی منو
- رعایت استانداردهای بهداشتی و ایمنی غذایی
- مدیریت زمان و اولویت بندی
- رهبری و تعامل با اعضای تیم
- حفظ آرامش در شرایط پرچالش
- توجه به جزئیات
- انعطاف پذیری و حل مسئله
- توانایی انجام چند کار مختلف به صورت همزمان
تجربه‌ها
- حداقل سه سال سابقه کار در محیط آشپزخانه حرفه ای
- داشتن مدارک تخصصی در زمینه آشپزی مزیت محسوب می شود
مزایا
- بیمه تامین اجتماعی از نخستین روز کار
- بیمه تکمیلی
- عیدی و سنوات
- پاداش عملکرد
- اسنپ برگشت برای دختران
- قهوه روز| پرداخت کمتر روی تک آیتم
- امکان استفاده از باشگاه ورزشی با هزینه کمتر