کارگاه برشته‌کاری
قهوه همیشه برایمان یک اولویت و هدف است.
حضور مسئولانه در زنجیره‌ی تامین، از مزرعه تا فنجان، با اضافه کردن فرآيند استاندارد و حرفه‌ای رست و تامین دانه‌سبز با کیفیت در سال‌های ابتدایی فعالیتمان آغاز شد.
در سال‌های ابتدایی فعالیتمان در گوشه‌ای از فضای فرشته برای اولین بار رست قهوه را در کنار مهمانانمان آغاز کردیم و فضایی برای گفتگوهایی حرفه‌ای با مخاطبانمان در آن روزها را فراهم کردیم. در ابتدا تامین و فرآوری قهوه‌ی مصرفی سام‌کافه را به عهده گرفتیم. آرام‌آرام برای تجربه‌ی قهوه در فضایی غیر از کافه، قهوه‌های بسته‌بندی برای مصرف خانگی را معرفی کردیم و کم‌کم دایره‌ی دوستان مشترکمان با قهوه را گسترش دادیم.
امروز کارگاه رستری قهوه‌ی سام در فضای دائمی سنایی، مجموعه‌ای با ظرفیت گسترده‌ی تامین و تولید قهوه و البته مرکزی‌ست برای آموزش و توانمندسازی و سنجش عملکرد باریستاهای سام‌کافی‌رسترز.
هم‌چنین تامین و تولید قهوه‌ی مصرفی مجموعه‌های دیگر در برنامه‌ی کارگاه قرار گرفت و نمایندگی‌های ما در سراسر ایران در حال گسترش هستند.
ما اینجاییم تا با شما درباره‌ی قهوه صحبت کنیم.