قهوه کلمبیا پینک بوربون
شناسنامه قهوه
قهوه Colombia Pink Bourbon Natural از مزرعه Santa Monica و پروژههای تخصصی جایرو آرسیلا، نمونهای درخشان از واریته ارزشمند Pink Bourbon است که در ارتفاعات کلمبیا کشت شده است. این قهوه با فرآوری نچرال و تخمیر کنترلشده، فنجانی میوهای، شفاف و بسیار متعادل ارائه میدهد. شیرینی طبیعی، اسیدیته زنده و بافتی ابریشمی، شخصیت اصلی این قهوه را شکل میدهند و در کنار آرومای گلی و میوهای، تجربهای ظریف و چندلایه خلق میکنند. تعادل میان پیچیدگی طعمی و وضوح فنجان، این قهوه را به انتخابی ایدهآل برای علاقهمندان به قهوههای مدرن و میوهمحور تبدیل کرده است.
نکات مهم قهوه
• خاستگاه: آرمنیا، کویندیو، کلمبیا
• مزرعه: Santa Monica
• ارتفاع کشت: ۱۴۵۰ تا ۱۵۰۰ متر
• واریته: Pink Bourbon
• روش فرآوری: Natural
• تخمیر: ۴۵ ساعت هوازی
• خشکسازی: ۸ تا ۱۲ روز
• امتیاز کیو: ۸۸.۷
• ابزارهای پیشنهادی دمآوری: تمامی روشهای دمی، بهویژه V60، اوریگامی و کالیتا
نتهای طعمی
توتفرنگی، لایم، شکلات، انجیر
اسیدیته
زنده، درخشان و شفاف
توضیحات تکمیلی قهوه
واریته Pink Bourbon به دلیل شفافیت طعمی، پیچیدگی آروماتیک و اسیدیته درخشان، یکی از محبوبترین واریتههای قهوه تخصصی محسوب میشود. در این نمونه، فرآوری نچرال و تخمیر کنترلشده باعث تقویت شیرینی طبیعی، توسعه نتهای میوهای و ایجاد بافتی نرم و ابریشمی شده است. نتیجه نهایی، فنجانی روشن، خوشساخت و چندلایه است که میان شیرینی، اسیدیته و پیچیدگی طعمی تعادلی چشمگیر برقرار میکند.