یک فصل مشترک
- دستهبندی
- رویدادها و اتفاقات
- تاریخ
- ۱۴۰۵/۴/۳۱
- زمان مطالعه
- ۲۵ دقیقه
ما در سام کافه تلاش کردیم تا نگاهی جدید به کافهها و خلق فضاهایی که حول محور قهوه شکل میگیرند، داشته باشیم . اما موضوع ما در سام کافه فقط قهوه نیست. ما خودمان را جریانی زنده و در حال تفسیرِ مداومِ جهان اطرافمان میدانیم. جریانی که حول قهوه شکل گرفته، اما به کیفیتِ تجربهی انسانی، امنیت، تداوم و گفتوگو درباره «چگونه بهتر بون و بهتر ماندن» متعهد است.
در سالهای اخیر و بهویژه در دوران پس از جنگ اخیر ایران، کسبوکارها در معرض بحرانهایی قرار گرفتهاند که پیشبینیناپذیر، چندلایه و عمیقاند. تلاش برای یافتن پاسخهای ثابت و نسخههای از پیش آماده، دیگر کارآمد نیست؛ آنچه معنای تازه پیدا میکند، توانایی بازاندیشی، یادگیری جمعی و طراحی راهحلهایی است که ریشه در واقعیت زیستهی ما دارند.
مشارکت سامکافه در این «فصل مشترک»، از همین نگاه برمیخیزد. ما در سامکافه، بهجای آنکه صرفاً به «نتیجه» دل ببندیم، به تعریف و بازتعریف «راه رسیدن به نتیجه» اهمیت میدهیم:
راهی که باید قابل تفسیر، قابل آموزش، قابل تعمیم و در عین حال، وفادار به اصل هر چیز باشد.
در این پژوهش، ما نه بهعنوان یک «نمونه آماری»، که بهعنوان یک «میزبانِ گفتگو» در کنار تیم اتود قرار میگیریم؛ میزبان ایدهها، تجربهها و دغدغههایی که میتوانند به درک بهترِ مواجهه با بحران کمک کنند.
این مشارکت تلاشی است برای فهم دقیقتر امروز و ساختن آگاهانهتر فردا.
در جریـان بحـران و پیامدهای اقتصادی و عملیاتی آن، بسـیاری از کسـب وکارهای ایرانی و هم زمـان بـر فروش، زنـجیره تأمین، نقدیـنگی، رفتار مشـتریان، برنامه ریـزی عملیاتی و بـا فشـارهایی هم زمـان روبه رو شـدند؛ فشـارهایی کـه فقط به یک حـوزه محـدود نبودند و بسـیاری از تصمیم هـا در شـرایطی گرفتـه شـدند کـه اطلاعـات کامـل، ثبـات محیطی تصـمیم گیری مدیریتی اثـر گذاشـتند. در چنین فضایی، آینـده کمتر قابـل پیش بینی بود و تصویـری روشـن از مـسیر پیـش رو وجـود نداشـت. بـا وجـود اهمیـت ایـن دوره برای فضـای کسـب وکار ایـران، داده هـای مسـتند دربـاره ی نحـوه ی مواجهـه ی مدیـران بـا چـنین شـرایطی محـدود اسـت. بخـش مهمـی از روایت هـای موجـود، پراکنـده، فردی یـا مبـتنی بـر تجربه هـای موردی انـد. ایـن گـزارش در پاسـخ به هـمین خلأ تدوین شـد؛ تلاشی بـرای ثبـت و تحلیـل بـخشی از تجربـه ی مدیـران و فعـالان کسـب وکار در یکی از پیچیده تریـن دوره هـای اخیر.
از طریق ذخیره فایل زیر میتوانید گزارش کامل را بخوانید.
مطالب مرتبط
وقت شیراز است
- زمان مطالعه
- ۳ دقیقه
- دستهبندی
- رویدادها و اتفاقات
روایت انتخاب شیراز؛ از توسعه اکوسیستم سامکافه و همکاری با نشیمن تا انتقال تجربهای که طی چهارده سال شکل گرفته است به شهری تازه و مردمان آن.
پایداری محیطزیستی در کافهها
- زمان مطالعه
- ۴ دقیقه
- دستهبندی
- رویدادها و اتفاقات
کافهها و رستورانها بهعنوان عناصر فعال در اکوسیستمهای شهری، رابطهای دوسویه با محیطزیست طبیعی دارند. از یک سو، فعالیتهای روزمره این کسبوکارها بر اکوسیستمهای طبیعی تأثیر میگذارند؛ و از سوی دیگر، سلامت یا تخریب اکوسیستم طبیعی، مستقیماً بر پایداری اقتصادی، اجتماعی و عملیاتی کافهها و رستورانها اثرگذار است.
سامکافه؛ چهارده سال انتخاب آگاهانه
- زمان مطالعه
- ۵ دقیقه
- دستهبندی
- رویدادها و اتفاقات
گزارشی به مناسبت چهاردهمین سال فعالیت سامکافه